中国有数万家冰淇淋相关企业，为何我们还觉得品牌很少？

爱吃冰淇淋的你有没有统计过自己都吃过几种品牌的冰淇淋呢？

相信大家都能用手指头数过来，最多把脚指头算上。

但最近我了解到一个数据，令我大开眼界，据天眼查数据显示，我国目前有近4.5万家冰淇淋相关企业，其中在2021年第一季度，在工商登记的新增冰淇淋相关企业就有1300家，其中广东省最多。

从地域分布来看，天眼查数据显示，广东省的冰淇淋相关企业数量最多，超4,100家，占比超9%。山东省位居第二位，拥有近3,400家相关企业。另外，湖南、吉林、四川、河南四地的相关企业数量也均超过2,000家。

也许你和我一样有一个疑问，那就是这么多冰淇淋相关企业，为什么我们只看到那么点冰淇淋品牌和产品？

其实这里的冰淇淋相关产业不仅包括冰淇淋生产企业还包括上下游供应链企业，比如上游的原料企业、冰淇淋添加剂企业、冰淇淋辅料企业，比如下游的餐饮店、冰淇淋店、电商平台等。

从天眼查数据可以看到，在4.5万多家冰淇淋相关企业中，9成为个体工商户，分别处于批发和零售业、住宿和餐饮业分布，占比超过93%。

除了我们平时在冰箱里购买的成品冰淇淋和雪糕之外，那些奶茶店、冰淇淋店和餐饮店里卖的冰淇淋也被算进去了。

所以在上下游产业链的共同努力下，冰淇淋在中国才有了快速发展的空间。

除开上下游的相关企业之外，在生产环节其实也有近万家大大小小的企业分布在中国各个城市。也许你又会问，既然这么多生产企业，为什么我看到的冰淇淋品牌就那么几个？

其实和十几年前相比，如今我们能够购买的冰淇淋品牌数量远远要比当时多，尤其在南方市场，我们可以看到很多优秀的东北冰淇淋品牌。

那么为什么我们还会感觉身边的冰淇淋品牌就那么几个呢？

这是因为冰淇淋本身具有很强的品牌性和强渠道性。

就是说品牌会通过各种广告各种渠道宣传自己，比如线下的冰箱贴、线上的广告、以及新媒体。所以那些愿意花钱投广告的品牌本身具有较强的曝光度，所以这些品牌会出现在消费者视线里，从而加深了消费认知，于是在冰柜中我们首先会看到我们熟悉的冰淇淋品牌。

另一个原因就是强渠道性，虽然如今冷链物流的发展让冰淇淋也能够在线上大卖，但对于冲动型冰淇淋品类来说，线下才是冰淇淋品牌销售的重点，所以谁的渠道力强谁的产品曝光度越高，而品牌越大，越愿意投入的企业往往掌控着更广泛的渠道，比如我们随处可见的蒙牛、伊利、和路雪、八喜、雀巢这些头部品牌。

如果你是网购重度消费者，你会发现这两年很多新锐冰淇淋品牌都会通过线上来到消费者身边，并且通过有趣的营销方式来吸引年轻人的注意。

有人说现在的品牌只重营销，但对于这些新锐品牌来说，线上是唯一能够与传统品牌相抗衡的渠道。

就和当年品牌们挤破脑袋进入超市一样，为了求生存。

还有一个原因就是许多冰淇淋品牌都属于地域性品牌，比如西安的米旗冰淇淋、钟楼小奶糕，它们并没有进行全国性扩张，所以除了该地区之外的消费者很难知道，但这些品牌确实存在。

随着多元化渠道的发展和冰淇淋线上物流成本的稳定，再加上一些区域品牌获得了中国冰淇淋市场增长的红利，它们也开始寻求突破，从区域走向全国，被更多的消费者认识。

而随着茶饮品类的快速发展，冰淇淋也搭乘茶饮赛道的快车快速进军全国市场，从最早的DQ到今天的蜜雪冰城，从宜家的1元甜筒到开进商场里的意式冰淇淋。他们虽然都属于餐饮范畴，但却为我们带来更加丰富的口感体验。

所如果你是冰淇淋重度消费者，你会发现随着冰淇淋品牌的不断涌现，我们会接触到更多的品牌和产品。

此外繁荣的线下渠道也为冰淇淋品牌提供了更丰富的宣传基础，例如连锁家批店的火爆，让更多的区域冰淇淋品牌有了归宿，比如品牌便利店的繁荣，让高端冰淇淋和创新冰淇淋有了展示的舞台，比如线上冰淇淋的发展，给予新锐冰淇淋更多的机会。

而所有的一切，都离不开消费者对冰淇淋需求的攀升。

从夏季专属到冬日必备，冰淇淋不再是消暑解渴的产品，更多的是情绪价值的体现，同时也充当了社交货币成为年轻人打卡的创意产品。比如文创冰淇淋的火爆，让冰淇淋赋予了更多的精神价值。

其实中国的冰淇淋品牌并不少，它们正在充满机遇的市场了逐渐壮大。