新手上路
“匠人精神”用在烘焙这件事情上，是对自己的产品精雕细琢，追求完美。
匠人们喜欢不断雕琢自己的产品，享受着产品在双手中升华的过程。
在深圳，也有很多这样的烘焙匠人，坚持着追求极致的匠心精神。
今天来为大家盘点一下2019深圳最有特色的烘焙店。
一、马卡烤箱
“I have a dream(我有一个梦想)!”
马卡先生来深几年，接触的是键盘、代码，
复杂的人际关系，生活很无趣。
他选择从华为裸辞。
高强度的工作，到了职业倦怠期，
希望寻找自己新的突破口。
在深圳创办了马卡烤箱。
马卡先生觉得从烤箱端出热气腾腾的蛋糕，
新鲜且有生活的温度。
取名 —— 马卡烤箱
这家蛋糕店主打的是裸蛋糕。
秉承着拒绝一切添加剂，
大道至简，采集自然用于自然，
要以最新鲜的食材，挑逗出最原始的美味的理念。
所有蛋糕都采用采用最新鲜采摘的水果和
最健康新西兰及法国的天然乳脂奶油，
柠檬汁蓬发纯手工烘焙，天然食材萃取颜色。
用料满满，榴莲肉多多！
新鲜榴莲果肉
日本晴王香印青提
低糖低脂更加健康！马卡烤箱的蛋糕要求当天制作当天售罄，也一定要当天吃完，因无任何防腐剂，无法保存至第二天。除了各种水果裸蛋糕，还有各种精致的下午茶小点心系列。马卡烤箱支持全深圳送货上门的，配送方面相当给力！
二、36抹茶
“一开始就是只想为抹茶控们做出极致的产品”
36抹茶创始者们带着不容置疑的口吻分享，
或者说，承诺。
坚持赤诚初心的创始团队，
一直遗憾国内缺少真正能专注把抹茶做好的主题馆。
怀着对抹茶的热爱及敬意，
他们决定自己打造这个理想空间。
作为零差评的天然健康茶品，
抹茶自身的各样优点无需赘述。
但仅仅是在原料的甄选上，
团队就花了比一般选材多几倍的时间。
耗时一年零3个月，
最终在土壤环境、太阳光照，
昼夜温差的综合度量上，
确定了只有产自北纬36°的优质抹茶粉，
能达到微涩但柔顺，
回味甘醇的纯正口感。
寻找抹茶的灵魂伴侣，
也没有捷径可走。
无论是国外进口、本地自产，
纯味的，亦或花式的，
所有素材都须按照不同比例调试。
在经历1200多次调改后，
研发者们惊喜发现，
乳脂浓度对抹茶口感起着关键作用。
最终，在乳脂3.6%牛乳的完美契合下，
产品不仅征服了味蕾，
而且还蕴透着某种艺术气息。
三、顺品甜品
作为千层蛋糕的鼻祖，
几乎每一个深大学生都品尝过顺品的千层蛋糕，
跟普通的蛋糕不一样，
千层蛋糕是用煎的蛋糕皮制作而成，
千层蛋糕做的好不好，蛋糕皮是关键，
顺品的蛋糕皮韧劲十足，
目前在深圳有7家店，
每次必点千层榴莲与千层芒果。
四、MISS Cake
这家蛋糕最有名的还是蛋糕卷，
其中个人觉得最好吃的当属抹茶红豆卷，
据说是来自日本的抹茶工艺，
口味非常地道。
五、壹点壹客
全部使用天然乳脂奶油，
绝不使用植物氢化奶油。
只有选择优质材料，
才能出品味道纯正的欧式方形蛋糕。
