冰淇淋为什么叫圣代（解析是谁先发明了冰淇凌圣代）

圣代即水果冰淇淋。美国威斯康星州的Ed Berners1881年决定在他的商店里出售一种特别的食品，只在每个星期日（Sunday）出售，因此得名。

冰淇凌圣代的由来: 西北与康奈尔之争

是谁先发明了冰淇凌圣代（Ice Cream Sundae） ？引一段N年前我们本地报纸（Evanston Review）上的话：“尽管伊萨卡（Ithaca）可能早在1897年就有了圣代，就像他们商会宣称的那样，但是他们得到圣代肯定是通过两个途径。要么是一个西北的学生把圣代带回了家，要么是一个康奈尔的学生从埃文斯顿（Evanston）把圣代带了回去。”

当然不只伊萨卡和埃文斯顿宣称他们发明了圣代。威斯康辛一个叫做Two Rivers的地方也宣称他们最先（1881年）发明了圣代。当时比较流行“冰淇凌苏打”（Ice Cream Soda），但是出于宗教的原因，在星期天也就是安息日（the Sabbath）的时候，店铺是不能卖苏代饮料的，可是有一个顾客偏偏又点了Ice Cream Soda，无奈之下，店主只好做了折中，把巧克力糖浆浇在冰淇凌上卖给顾客，于是就成为历史上第一支圣代。现在在威斯康辛 Two Rivers，还树立了一块标志历史遗迹的牌子纪念圣代的发明。

而伊萨卡则宣称他们在1882年发明了圣代，也是一个店主标新立异，把樱桃糖浆浇在冰淇凌上，并放上一颗糖腌樱桃卖给顾客，因为顾客的反应良好，店主还在当地的报纸上打了广告：CHERRY SUNDAY - A new 10 cent Ice Cream Specialty. Served only at Platt & Colt's. Famous day and night Soda fountain. 因为这个东西是星期天发明的，所以就叫做Cherry Sunday了，据说是Sundae的字源。

最后是我们这儿的故事，也是在19世纪末，作为一个保守的小城，Evanston很早就通过了著名的 “蓝法” （Blue Laws）（呵呵，顺便提一句，现在Evanston还是基督教妇女禁酒联合会（UWTU）总部所在地，二三十年代的禁酒令也与此地又莫大的联系），并且对安息日的监督非常严格，所以周日这天大家都没有Ice Cream Soda 吃，聪明的商家就发明了Sundae，避开安息日的禁忌，当时的宗教团体还大大的称赞了这种做法：即表示了对主的尊重，又表示了满足了顾客的需求。