会冒烟的冰淇淋怎么做（解析做会冒烟的冰淇淋需要些什么材料）

冒烟的冰淇淋表面理解冰淇淋冒烟，好像有雾。但是冰淇淋本来就是冰淇淋，但是在特殊的原料的作用下只会冒烟。口感上比普通的冰淇淋更有层次感，做成的冰淇淋看起来很脆，里面很柔软。从外表看可以吸进客户的眼球，口感又非常美味，生意不火都难。  

冒烟的冰淇淋口感独特，没有任何添加剂。主要的原料是冰淇淋牛奶。会冒烟的冰淇淋是新颖的，不用电也不用煤气，用-196度的液氮改变食物的属性，使之瞬间凝固，现场充满动感与梦幻。目前市场潜力非常大，选择它是对的。冒烟的冰淇淋营业非常方便，无论自己选择什么地方，开店还是流动作业，利润都相当大。  

我们知道冰淇淋是怎样构成的，冰淇淋可以从冰淇淋粉中加水均匀混合，放入冰淇淋机中冷冻，膨化成型。冒烟的冰淇淋不使用冰淇淋机，怎么做冰淇淋呢？本来是液氮瞬间冷却形成的，冒烟的冰淇淋和普通的冰淇淋相比，不需要添加凝固剂和其他食品添加剂，从食品安全的观点来看比较安全。  

会冒烟的冰淇淋的操作步骤  

第一步：将液氮罐里的液氮倒入保温壶。  

第二步：将保温壶里的液氮倒入保温盆。  

第三步：将原奶脂或冰淇淋粉搅拌好放入吸虹瓶，用吸虹瓶打出好看的冰淇淋形状。  

第四步：把冰淇淋放入保温盆里，过一段时间取出，美味可口的烟雾冰淇淋就诞生了!  

第五步：把冷却好的会冒烟的冰淇淋放进提前准备好的容器中，可以开吃了!