绿豆沙冰怎么做（绿豆沙的好处有哪些）

绿豆沙冰是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿.绿豆,味甘,性凉,功效:有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药.绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢.

许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致.绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素.现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用.  制作方法 

1. 先将绿豆清洗干净,用水浸泡.大约泡一天.  

2. 将绿豆的皮泡开,用手心轻轻搓揉,绿豆皮能掉下来.

3. 将绿豆皮全部去掉.这一步可能有些费事.   

4. 将去皮的绿豆加2倍水,放入高压锅煮约30分钟.使其成为豆沙.   碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中,以高速先搅打10秒钟.   长匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可. 

    自制糖水:以650g.细砂糖加上600c.c.水煮滚即可,可一次多煮些,放冰箱冷藏备用 

什么情况下不能吃绿豆沙?   当人的体质属于凉性体质时不能吃绿豆,因为吃了后会引起履泻.喝板蓝根的时候不宜吃绿豆,因为板兰根是冷性带寒的药物,与绿豆凉性食品同吃会伤害胃肠道.冬春两季少吃,复秋两季可适量多吃些绿豆.   

绿豆沙的好处有哪些?    

1. 增强食饮:绿豆味甘,性凉,无毒.所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ,为机体许多重要脏器营养所必需.   

2. 降血脂:绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,达 到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛.     

3. 降胆固醇:绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸, 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收.   

4. 抗过敏据:临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等变态反应 性疾病.     

5. 抗菌:抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清热解毒.   

6. 保护肾脏:绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,从而保护肾脏.