新手上路
夏天的快乐，离不开雪糕，就是现在，正是雪糕赛道起步的时候，冲鸭！！——成都天鸟食品包装机械交易中心
相信很多人夏天的快乐回忆里，都少不了一根5毛钱的小布丁。而今年夏天雪糕频繁冲上热搜。先是“66元一支的钟薛高”打破了消费者对雪糕行业原本的认知，后是最近央视财经一则“雪糕起步价2元”的报道，更是让不少网友直呼“2021年的夏天，我失去了冰激凌自由。”
事实上，前几年雪糕市场还是外资、本土乳企和区域性老品牌“三分天下”的时代，整个行业的竞争也趋于稳定。近两年随着互联网+席卷所有快消品，雪糕行业掀起内卷热潮，各类“网红雪糕”“文创雪糕”纷纷“出圈”，往“高端升级”方面打造产品，而这些造型各异的雪糕或引发企业生产、加工供应链变革创新，向多品类、多造型、高效率的柔性生产模式转变。
去年到今年的“文博热”吸引着人们走进博物馆，文创也频频出圈。而“火出圈”的莫过于造型各异，令人耳目一新的“文创雪糕”，从黄鹤楼、滕王阁模型到三星堆青铜面具、兵马俑的独特外观，再到断桥相会、三潭印月、圆明园荷花等……不仅如此，国内著名学府也上线了“限定雪糕”设计作品，但由于是设计作品，只能看不能吃，引得网友纷纷求量产。
这些雪糕可以价格高达十几元甚至几十元，说明从去年开始，雪糕市场又迎来一波升级，具有较大的市场发展潜力。
这又为其它行业带来什么红利呢？
雪糕销售情况异常火爆的同时也为上游食品机械配件(包括雪糕模具配件)提供发展机遇。有模具厂家说道“每天要接上千个造型各异的模具订单”。
据介绍，造型各异的雪糕只有用特定的模具才能做出，即厂家要根据图样雕铸出金属板材或者树脂模具，再生产直接用来制作雪糕的硅胶模具，之后用于雪糕加工厂实现量产。
