细分市场下，儿童冰淇淋能否点燃行业新蓝海？

儿童作为一个比较特殊的群体，没有消费能力主导权，所有的日常开支都要依赖父母。但儿童市场的规模并未因其无消费能力而减弱，恰恰相反，中国的儿童消费市场体量呈现逐渐上升的趋势。当下许多儿童产业早已深深扎根在各个城市，又加上国家推动落实“鼓励三胎”的生育政策。可想而知，未来国内的儿童经济又将迎来一波热潮。那么面对增速如此明显的市场，儿童冰淇淋就面临着一片亟待开发的新蓝海，如何做才能赢得儿童市场的先机呢？本期大讲堂特别邀请了几位行业内嘉宾，分享他们的看法。

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细分市场凸显，儿童冰淇淋呼之欲出

《中国冰淇淋》：近年来，针对儿童市场研制冰淇淋的企业不在少数，您认为儿童细分市场的潜力、机会在哪里？

王家庆：我认为针对冰淇淋行业，儿童细分市场的潜力还是十分大的。因为现在暂时还没有企业对这种细分市场进行更深的挖掘。另外，现在很多企业为了迎合年轻消费群体，做出了很多年轻化的冰淇淋，这块的竞争市场比较大。那么，相较于整个冰淇淋市场，儿童冰淇淋这个细分领域的竞争力相对会比较小一点。从长远的市场需求来看，其实很多宝妈还是希望有企业推出这种比较适合儿童吃的冰淇淋的，如果有企业把这一块做好了，未来的发展空间会很大。

张宇峰：我个人对雪糕、冰淇淋品类的儿童消费人群定位不太赞同，冰品企业针对儿童开发雪糕和冰淇淋产品的定位，机会不是很大，因为消费能力的主导权在父母手里，如果小孩子想吃冰淇淋，父母出于健康的考虑不愿意买，那么就无法产生购买行为。

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瞄准消费痛点，占领消费者心智

《中国冰淇淋》：在市场这块大蛋糕被逐渐分割的情况下，许多新奇特的冰淇淋产品不断出现，与此同时，对儿童冰淇淋的研发也在不断跟进，您觉得开发儿童市场需要解决消费者的哪些痛点？

陆瑾：儿童冰淇淋，受众看似是儿童，但更确切一点来说，针对的是绝大部分年轻宝妈。首先，她们有消费主导权，可以决定是否给孩子购买冰淇淋。而这一部分人群对冰淇淋产品的质量要求比较高，在选择产品时，看重的是原料的添加和营养含量。就比如可米酷“小可喵儿”产品，利用三加三减核心理念来适应当下消费者对“健康化”产品的追求。另外，对于儿童冰淇淋的打造上，利用可爱的IP形象、融入好玩的益智游戏等，来吸引儿童和家长，解决家长长时间在外不能陪孩子的消费痛点，使家长和孩子产生互动和情感链接，进而促使家长产生购买欲望。

冯亮：在我看来，开发儿童市场除了推出最基本的高质量产品之外，还要从趣味性、安全性、营养性、便利性等方面下功夫。比如热度不减的奇趣蛋，之所以受到很多小朋友的喜爱就是因为其不仅外形和包装比较新奇、好玩，还能在打开之后吃到美味的零食。另外，儿童消费群体和普通消费者不同，他们正处于生长发育阶段，需要补充更多的营养，这时候如果出现营养、安全又美味的产品，宝妈们或许会出于对孩子健康成长的需要而去购买此类产品。

梁伟伦：做儿童产品需要考虑的东西很多，从外部来看，方便食用、包装设计色彩鲜明的冰淇淋产品更能吸引儿童群体。观察市场我们也能发现，现在都提倡做“小而精”的产品，不给家长增添负担。对于冰淇淋来说，“健康化”也是未来发展的一大趋势，儿童冰淇淋的制作更是要突出健康化、高品质，这样才能给家长产生购买和复购的信心。此外就是独具匠心的设计，外包装和造型的独特设计如果足够鲜明亮眼，就能够给消费者留下深刻的印象。

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差异化创新，多渠道铺设产品

《中国冰淇淋》：冰淇淋的研发，针对儿童市场有哪些机会点可待挖掘？除了商超、便利店，您认为还有哪些渠道可以进行铺设？

张宇峰：在冰淇淋行业，儿童市场的机会点还有很多亟待挖掘，但无论是从原料上下功夫还是在包装设计上追求创新，都要根据市场大环境来进行适当的调整。我认为销售渠道应该是有很多机会，除了传统的商超、便利店之外，卖母婴产品的一些地方或许也可以进行适当的铺设，但渠道的开发和机遇还是需要针对不同企业的投入和区域等因素决定。

王家庆：对于儿童市场，除了以上讲到的之外，做儿童冰淇淋还能够稍微进行一个长远的延伸，比如文创的趣味性和时尚性的巧妙结合，采用IP形象的打造制作冰淇淋产品，来吸引儿童视线。在销售渠道上，我个人认为，儿童冰淇淋未来渠道的铺设上不应该仅仅局限于商超和便利店。凡是能够和小孩子产生联系的地方都能够适当的进行冰淇淋产品的铺设。比如文具、玩具专卖店渠道，配餐、聚会等专用场所。

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品牌+营销，助力企业发展

《中国冰淇淋》：对于儿童冰淇淋，若想做好细分市场前三甲，企业在品牌和营销方面如何发力？

梁伟伦：若想抓住儿童领域这个细分市场，首先要做好推广活动，像小区、广场的推动，打破人们传统的观念和认知。此外就是一个产品的定位问题，要视企业的发展方向来定。儿童市场是一个值得深耕的市场，比如和路雪就是一个很好的例子，20年前就推出了小牛奶，一直引导孩子和家长消费，他们的品牌塑造和营销案例十分值得企业借鉴。

冯亮：儿童市场作为一个在未来可能比较有机会的领域，竞争相对来说没有那么激烈，这给企业带来了不少机会去专攻儿童市场。但就我们自身的企业来说的话，我们目前还是以符合我们当地发展情况为基础，去研制一些质量比较高的产品，当然，对于儿童市场我们也推出了绿舌头产品。但目前来看，并不会特别针对儿童市场这一细分领域进行比较深入的挖掘，后续的话，可能会根据自身的发展情况进行相应的调整和规划。

王家庆：儿童领域这一块，其实就是一个消费分级的表现。在我看来，企业想发力儿童市场，在品牌上要聚焦唯一性。争取做到市场上所有冰淇淋产品的唯一儿童冰淇淋品牌，只有这样才会和其他企业产生差异化，形成强有力的竞争。另外，要本着消费升级的理念，做出比较有特色的产品，一旦和其他的儿童冰淇淋产生一个差异和区隔性，就会使消费者产生一种认同感，这样再进行一个比较系统的营销和推广，企业极有可能在未来能够占据更大的儿童冰淇淋市场。（以上观点仅代表嘉宾个人观点，不代表本刊立场。）